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  1. 2018.07.14 동물 학대로 거래선을 끊은 식당 프렌차이즈 이야기!!

아마 동물 보호 단체의 집요한 항의가 회사로 하여금 이런 결정을 내리게 한건지 모르겠습니다만, 벌써 3개의 식당 프렌차이즈 기업이 이 양돈 업체와 거래를 끊었다 하니  상태가 얼마나 심각했으면 그런 결정을 내렸을까? 라는 생각을 해봅니다. 도대체 무슨 일이 있었기에 해당 프랜차이즈가 처음 생겼을 당시 부터 거래를 했었던 업체와 거래선을 단시일내에 끊었는지 궁금하지 않을수가 없었습니다. 왜냐하면 해당 프랜차이즈 기업은 레스토랑으 업계에서 갑자기 나타나 돌풍을 일으켰었고 미래의 두터운 소비층인 밀레니얼 세대들에게 확실하게 각인을 시켰던 기업이고 월가의 집중 조명을 받는 그런 기업이기에 관심이 아니갈수가 없었습니다.


치폴레!!  

아마 우리 한인들도 익히 들어 알고 잇는 대형 프레차이즈 요식 업소입니다. 젊은층이 좋아하고 또 양으로나 질로 따지면 여타 멕시관 식당과 비교를 해도  뒤지지 않는 그런 대형 멕시칸 식당입니다. 지금은 일부 치폴레 업소의 위생 실태 부실로 언론의 질타를 한참 받고 휘청하기는 하지만 아직도 많은 젊은 세대들에게 잘 알려진 기업이라 그런 어려움을 조만간 벗어나리라 생각을 합니다. 그런 대형 프렌차이즈 기업이 오랫동안 돼지 고가를 납품을 한 양돈 업체와 거래를 중단을 하면서  자사의 식당들이 판매를 했었던  돼지 고기 브리도를 전면 판매 중단을 한겁니다.


주류 레스토랑 업계에서 벌어지는 실시간의 내용이 우리 한인들이 선호하는 스몰 비지니스 업종인 용식업에 관심이 있거나 이미 종사하시는 분들에게 알리므로써 우물안의 개구리식으로 경영을 하는 업소 사장님들에게 정보를 제공하는 차원과 먹거리에 대한 철저한 검증과 위생에 관한 그들의 정신을 알리므로 내 식구가 먹지 않는 음식이라고 대충, 아니 비위생적인 조리를 아무렇지 않게 하는 일부 지각없는 경종을 알리고자 함이기도 합니다.









치폴레라는 미국 대형 멕시코 음식 프렌차이즈 기업은  그동안 오랬동안 거래를  해왔었던  양돈 업체와 거래를 중단을 하면서 자사의 35프로가 되는 560개 업소에서 판매하는 돼지고기로 만든  브리또 판매를 전면 중단을 한다고 발표를 했습니다. 거래 중단의 이유는 양돈 업체에 의한 가축 사육이 자사 규정을 위배를 했기 때문이라고  성명에서 발표를 한겁니다. 덴버에 위치한 본사의 대변인인 크리스 아놀드는 이메일을 통한 성명에서 소비자에게 공급이 되는  돼지 고기가  양돈 업체의  비정상적인 사육 방식으로  공급이 되는 것은  자사의 규정에  부합치 않아  여러번의  시정 권고를 했으나 결국 거래선을 중단을 했다고 이야기를 하면서 그 양돈 업체가 어디인지는 밝히지 않았습니다.


자사의 대변인에 의하면  치폴레는  건강한 식재료와 최고의 품질로  젊은층에게 최고의먹거리를 제공하는 업체로 사회적인 책임을 가지고 있는 기업이라  식재료에 들어가는 모든 것이  자사의 규정에 부합이 되어야 한다고 이야기를 했습니다. 현재 이 양돈 농가에서 제공하는돼지 고기 공급이 중단이 됨에 따라 약 560여 곳의 치폴레의 돼지 고기 브리도 판매가 중단이 되었는데, 현재 다른 곳의 공급처에서 공급을 받는 방법과 새로운 공급처를 찿는 두가지 방법이 이야기 되고 있다 합니다.


이러한 보도가 나가자 자사의 주식이 0.8프로 떨어졌으며  작년 같은 경우는 치폴레의 판매 수익에 힘입어 주가 싱승이  28프로 증가가 된 우량 기업으로  선정이 되었었습니다. 아마 위생상의 문제로   자사의 선명성이 떨어진 것에 대한  소비자의 우려 심리가  반영이 된게 아닌가 하는  증권 전문가들의  이야기에 덧붙혀  양돈 업체의 대량  생산을 위해  항생제 사용이 문제가 되면서 소비자  건강에 대한 사회적인  책임이 있는 기업이 치폴레다!!  라고 이야기를 한 대변인의 말처럼  요식 업소의 사회적인 책임을 강조하는 미 주류 식당 후렌차이즈 기업의  선명성을  우리 한인 요식 업소  사장님들은 깊히 새겨 들어야 할겁니다.



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2018/07/02 - [생생 미국이야기!!] - 도미회를 시켰는데, 이런 사시미가 나왔어요!!



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Posted by Pathfinder LiveUS

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